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首屆“長白山人參”美食大賽在撫松隆重舉行康美新開河參賽美食作品喜獲特別獎
錄入員:王公      發布時間:2015/11/23 9:00:56
    

     近日,由吉林省振興人參產業推進組、吉林省農委主辦、撫松人參協會承辦的首屆“長白山人參”美食大賽在撫松長白山萬達國際旅游度假區南區一帆風順原生態山莊拉開帷幕。吉林省農委副主任劉豐艷等領導出席。
    美食大賽將參賽作品分為創意類、營養類、百姓喜愛類三個類別進行比拼,參賽廚師在規定時間內現場烹調,由來自省內的行業專家評委品嘗打分,來自康美新開河、萬通藥業、益盛藥業等12支代表隊的36道人參菜品在比賽中一一閃亮登場。人參菜品的烹調方式多樣,煎、炒、烹、炸,各具特色,菜品的名字也別具匠心。經過四輪的激烈角逐,最終“百花齊放”、“夢幻白山”、“脆皮人參石榴花”三個菜品分別榮獲創意類、營養類、百姓喜愛類金獎??得佬驢庸靜炭∩Υ砉靜穩?,人參美食作品“脆皮人參”榮獲“百姓喜歡類”特別獎,“人參烏雞煲”、“炸原型人參”分別獲得“營養類”、“創意類”優秀獎。此次活動得到康美新開河公司領導高度重視,賽前,公司總經理馬煥豪等領導以及總部市場部工作人員一同品評、指導參賽作品,通過此次比賽,開闊了視野,增長了見識,為公司日后人參菜肴、人參食品的開發積累了寶貴經驗。

   

公司參賽作品“脆皮人參”喜獲“百姓喜愛類”特別獎

人參在我國醫藥史上具有極其特殊的地位,被譽為“百草之王”,是吉林省乃至全國的標志性中藥材,有著悠久的應用史,但是千百年來,人參一直作為藥品在使用,直至2012年9月,衛生部批準人參(人工種植)為新資源食品。這意味著,人參將合法作為食材出現在人們的日常生活中,走上百姓的餐桌。此次美食大賽是一次別開生面的人參美食盛宴,很好的弘揚了“長白山人參”藥食同源理念的美食文化,推動人參從藥品向食品、從藥房到廚房、從治療到保健應用領域的逐步擴大,讓廣大消費者了解人參、喜歡人參、消費人參,同時人參食品的開發,拓寬人參的應用領域,為推動人參產業的快速發展具有深遠的意義。

      

參賽作品集錦

主持人與嘉賓互動

“長白山人參”美食大賽現場

 
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